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Dans cette sous-rubrique |
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2007, D. Desjeux, La cacophonie alimentaire |
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2007 06, Marie Tézé, Représentations, pratiques et consommation des fruits et légumes des enfants de 6 à 11 ans |
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2007 06, D. Desjeux (dir.), la cuisine des jeunes, fruits et légumes, une enquête du Magistère |
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2006, D. Desjeux, La sociabilité dans les restaurants en Chine, Préface du livre de Yang Xiaomin |
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2003, D. Desjeux, S. Alami et alii, Les pratique culinaire en France |
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2002, D. Desjeux, Anthropologie de l'alimentation |
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2001, Laure Ciosi, Magali Pierre, (dir scientifique : D. Desjeux, I. Garabuau-Moussaoui) : Les produits laitiers et le corps : analyse sociologique des représentations chez les jeunes Français (20-30 ans) |
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1999, D. Desjeux, Une analyse stratégique des comportements alimentaires au cours des voyages. |
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1997, 16 septembre, D. Desjeux, Produits transgéniques, angoisse alimentaire et diversité culturelles de la perception des risques (conférence) |
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1991, D. Desjeux, Les comportements alimentaires en Europe. |
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1991, D. Desjeux, S. Taponier, Direction scientifique, Etude d'ethnomarketing sur les produits nutritionnels en France, Allemagne, Angleterre et Espagne |
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1990, D. Desjeux, S. Taponier, Ethnographie de l'usage des friteuses |
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1990, D. Desjeux (dir.), micro décision et comportements alimentaires (Bière, légumes, sel) |
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1991 fev, D. Desjeux, Gira enquête produits nutritionnels |
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1990, nov, D. Desjeux, Laurence Sicot : prescription alimentaire enfantine |
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1990, D. Desjeux, S. Taponier : méthode ethnographique (film) : Les pratiques de friteuses électriques |
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1991 oct, D. Desjeux : analyse micro-individuelle des comportements alimentaires |
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