ALIMENTATION, CUISINE

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• 2016 06, Estelle Galateau, D Desjeux, La transition énergétique (PWT de synthèse sur la viande et les NTIC)

• 2016 06, « De quoi ce million de vaches clonées est-il le symptôme ? » La réaction de Dominique Desjeux, anthropologue. AGROBIOSCIENCE

• 2016 01 D. Desjeux, interview sur la consommation de viande par Cécile Buffard

• 2015, 06, Concours Les Nids d’Or, sur la culture alimentaire française

• 2015 14-15-16 janvier, Comment mangent les familles contemporaines ?, Strasbourg

• 2008, Marie Tézé, Comment faire manger des fruits et légumes aux enfants ?

• 2007 11, D. Desjeux, La cacophonie alimentaire, conférence

• 2007 06, Agathe Bonnet, Marion Delbende, Mathilde Nugue, D. Desjeux (dir.) et alii, la cuisine des jeunes, fruits et légumes, une enquête du Magistère

• 2007 06, Marie Tézé, Représentations, pratiques et consommation des fruits et légumes des enfants de 6 à 11 ans

• 2005,Duhart Frédéric, l’alimentation contemporaine

• 2003, Sophie Alami, D. Desjeux et alii, enquête sur la cuisine et les repas en France

• 2002, D. Desjeux, Anthropologie de l’alimentation

• 2002, D. Desjeux et alii, Pratiques et représentations actuelles de la cuisine en région parisienne

• 2001, CIOSI-HOUCKE Laure, PAVAGEAU Cécile, (Dir scientifique : GARABUAU-MOUSSAOUI Isabelle, Desjeux Dominique La consommation de produits laitiers chez les jeunes couples avec enfant(s)

• 2000, D. Desjeux et alli, Le Café OZ : la consommation dans les bars de nuit

• 1999, D. Desjeux, Comportements alimentaires au cours des voyages

• 1994 D. Desjeux, Isabelle Favre, Joelle Simongiovani, Laurence Varga, Marie Hélène Caillol, Sophie Taponier, Pourquoi, dans le traitement de de la diarrhée, la thérapie par voie orale est-elle associée à des médicaments ? (chapitre)

• 1991 oct, D. Desjeux : analyse micro-individuelle des comportements alimentaires

• 1991 02, D. Desjeux, Gira enquête produits nutritionnels

• 1991, D. Desjeux et alii, Les décisions micro-indivuelles des comportements alimentaires

• 1991, D. Desjeux, Comment les enfants manipulent les parents

• 1991, D. Desjeux et alii, Les produits nutritionnels

• 1991, D. Desjeux, Les comportements alimentaires en Europe.

• 1990, D. Desjeux, Laurence Sicot, Sophie Taponier La prescription enfantine en matière alimentaire

• 1990 11 D. Desjeux, Laurence Sicot : prescription alimentaire enfantine

• 1990, D. Desjeux et alii, Représentations et Pratiques des consommateurs face aux friteuses électriques

• 1990, D. Desjeux, S. Taponier (dir.) : méthode ethnographique (film) : Les pratiques de friteuses électriques

• 1990, D. Desjeux, S. Taponier, Ethnographie de l’usage des friteuses

• 1990, D. Desjeux (dir.), micro décision et comportements alimentaires (Bière, légumes, sel)